Säveltäminen vaatiikin jo kohtuullisen kokemuksen kokkailusta ohjeiden mukaan... vähän niinkuin noilla muusikoilla... ensin soitetaan rivijäsenenä ja sitten jossain vaiheessa sooloilemaan ja säveltämään.

Kaappilöytöjen sävellys on mullakin ollut tuttua puuhaa. ...Jatkuu » Sillä välttää parhaimmassa tapauksessa ainakin kauppaan lähdön rumalla säällä. Löydöistä kaapista ei aina välttämättä synny ulkonäöllisesti parasta, mutta hyvää kuitenkin.

Lohikeitto onnistui ekalla kerralla hyvin, todella hyvää, vaikka itse sanonkin. Linssisoppaa en olekkaan tehny vuosiin! Voiskin tehdä taas pitkästä aikaa. Suolasin lohen, mutta laitoin kai liian vähän merisuolaa, on hieman mautonta. Fileet oli paksuja ja laitoin suolaa saman verran, kuin ensimmäisellä kerralla ohuempiin fileisiin. Harmi, että kun ruoanlaitosta on kyse, niin muutun jotenkin vielä tavallista tyhmemmäksi, maalaisjärjen käyttö katoaa. ...Jatkuu » Oma-aloitteisuutta ei ole, joka ikinen asia on kysyttävä muilta. No näin siis aina uuden ruokalajin valmistuksessa, toinen kerta onkin sitten jo helpompi. Isona haluan kyllä soveltaa ja kikkailla, nauttia ruoan valmistuksesta. Vielä se on räpeltämistä, mutta liha- ja lohisopan kanssa voin lähteä viivalle. Mutta siis just toi uusien ruokien tekeminen, huh.. Tähtään tuohon Peehoon menoon, että voisi kaupassa kävellessä, hetken mielijohteesta valita raaka-aineita ja/tai sitten soveltaa kaapista löytyviä elintarvikkeita.

Kokeilkaapas te, ketkä ette jaksa tiskata käsin, niin astianpesukone-lohta.

Terveellisintä ruokaa on mun mielestä itse, tuoreista raaka-aineista laitettu ruoka. Ja tulee muuten edullisemmaksi kuin einekset.

Mun mielestä eineksillä mahan täyttäminen on halvempaa, kuin tuoreilla raaka-aineilla. Esim. marinoidut kanasuikaleet on halvempia, kuin broileri, vaikka niitä suikaleita on jalostettu pidemmälle. Niitä voidaan myydä halvemmalla, koska ne [u:ab9247c790]säilyvät pidempään[/u:ab9247c790], sen kemikaaliliuoksen (marinaadin) ansiosta.

Kannattaa myös miettiä, mitä tekee mihinkin vuodenaikaan. ...Jatkuu » Näin talviaikaan vihannekset on hinnoissaan, mutta eipä ne pakastevihanneksetkaan sieltä huonoimmasta päästä ole.

Jep, tuosta olen tietoinen, että vuodenaika vaikuttaa hintaan. Mutta tällä hetkellä mulla painaa vaakakupissa enemmän se, että ylipäätänsä teen sitä ruokaa, lämmittämisen sijaan (einekset). Pakastealtaasta niitä 50-60 snt:n sekavihannespusseja tulee ostettua, ihan laiskuuttaan. En vielä oikein hahmoita noita kilohintoja. Mutta voisin kuvitella, että ne pakastealtaan vihannes/juurespussit on halvempia, kuin tuore-juurekset. Taas kiva paradoksi. Luulisi, että mitä vähemmän jalostetaan, niin sitä halvempaa, mutta näin ei ilmeisesti ole. Tekisi mieli sanoa globalisaatio, mutta en nyt jaksa.

Mutta kuka hullu käskee heittää kalasopasta keitinliemen pois??? Ei missään tapauksessa niin saa tehdä.

Tarkoitin, että siinä ohjeessa käskettiin heittään vesi pois, kun [u:ab9247c790]perunat ja juurekset[/u:ab9247c790] on "esikeitetty", siis ennen kuin kattilaan lisätään kalat, voit, tillit ja maidot, nehän lisätään ihan lopussa. Mutta siis kai nyt perunoiden ja pakastejuurestenkin keitinliemessä on makua ja hyviä aineita?

Hapankaali koukussa tämän päivän. Siihen tulee HIMO.